Honnan származik: A Földközi-tenger mellékéről származik, de mára Közép Európán keresztül, egészen Kis-Ázsiáig elterjedt.
Melyik részeit használjuk: Leveleit frissen vagy szárítva használjuk fel.
Milyen az íze: Enyhén kesernyés, friss, fűszeres ízű.
Mit fűszerezzünk vele: Szárnyasokhoz, töltelékekhez kiváló. De az olyan zöldségekkel is, mint a paradicsom vagy a burgonya is jól harmonizál. Az olasz konyha egyik alap fűszere.
Milyen élettani hatása van: Fájdalomcsillapító, gyulladáscsökkentő és izzadás gátló hatása van. Idegesség esetén megnyugtatja a gyomrot.
Mit érdemes még tudni róla: A középkorban úgy tartották, hogy a zsálya elűzi a halált.
